Напитки на свадьбу


Алкогольные и безалкогольные напитки на свадьбе

Как правильно рассчитать алкоголь?

Пропорции таковы: соотношение белого вина к красному составляет 60% и 40%. В среднем оптимум количества бутылок вина рассчитывается в соотношении одна бутылка на каждого гостя.

Крепкие напитки (водка, виски, коньяк) всегда просчитываются индивидуально, но обратите внимание: есть люди, которые пьют только коньяк, и они начнут свое застолье именно в этого напитка, а значит, не протяжении всего праздника будут пить только крепкие напитки, чтобы не понижать градус.

Безалкогольные напитки, особенно в летнее время – одна из самых важных составляющих банкета. В середине лета без воды, морса и сока не обойтись, на каждого человека должно получится около 3 литров напитков, не считая алкоголь.

Правила подачи напитков

Кроме того важен порядок подачи напитков, в Европе особенно уделяют внимание этому вопросу. Во время аперитива лучше подавать воду, соки и шампанское, а вино и уж тем более крепкие напитки приберечь до банкета. Красные вина подают к мясным блюдам, поэтому начать банкет стоит с белого. Завершают вечер всегда теплые напитки: чай и кофе. Как правило, в ресторанах предупреждают сразу: просчитать заранее этот пункт практически нельзя, поэтому предлагают оставить счет открытым, чтобы каждый гость смог выбрать тот напиток, который ему больше по вкусу.

Иногда напитки могут стать частью вашего стиля. К примеру, специально для своей свадьбы придумайте свой рецепт коктейля и подайте этот напиток на баре с уникальной подписью. Чтобы регулировать поток заказов (при условии, что вы открываете бар для ваших гостей), раздайте каждому из них купоны на бесплатное приобретение напитков (их можно не просто подарить, их можно будет выиграть в конкурсах). Таким образом во время музыкальных пауз никто из ваших гостей не будет скучать, а кто-то даже начнет ими обмениваться.

Несколько рекомендаций

  • • Определитесь со списком гостей до бронирования ресторана, постарайтесь получить ответ от гостей, точно ли они придут на свадьбу. От этого зависит количество напитков.
  • • Не стремитесь поставить на стол как можно больше алкогольных напитков. Ваша свадьба — это праздник любви, а не алкоголя.
  • • Узнайте заранее о предпочтениях гостей. Возможно, кто-то не пьет вино, но любит шампанское. Составляйте список алкоголя, исходя из этого.
  • • Узнайте в ресторане, можно ли привозить свой алкоголь, это позволит вам сэкономить + привезти напитки, которых может не быть в меню ресторана.
  • • Безалкогольных напитков и воды должно быть много, ведь ваш банкет продлится достаточно долго.


weddywood.ru

Напитки на свадьбе: советы и рекомендации!

Сохранить

Antonova Kseniya: свадебная фотография на плёнку

Сохранить

Antonova Kseniya: свадебная фотография на плёнку

Учитывайте также индивидуальные предпочтения, как свои, так и гостей. Если вы не хотите пить алкоголь на своей свадьбе, но не хотите обижать гостей, всегда есть вариант с безалкогольным вином или слабоалкогольными коктейлями. Также уточните у гостей, кто какое вино предпочитает, чтобы каждый нашел то, что любит больше. Старайтесь выбирать алкоголь, ориентируясь на выбранное меню. Один вид вина лучше подходит под рыбу, другой под мясо.

Интересные идеи

Напиток, как и десерт, может быть красивым, а в случае свадьбы мы скажем, что даже должен. Если вам хочется предложить гостям что-то запоминающееся, что агентство BMWedding предлагает устроить лимонадный и коктейльный бар — для летней свадьбы это станет настоящей находкой, потому что это красиво и освежающе. Также в безалкогольный бар можно поместить всевозможные морсы и соки — они не только освежат, но и помогут нейтрализовать негативные последствия алкоголя, если кто-то выпил слишком много. Свадебный профессионал Екатерина Воронцова отмечает, что «на смену сладким столам, начали приходить новые интересные вещи, например, лимонадные станции. Чем же они так хороши? Во-первых, это очень красивая часть декора, которая идеально подходит почти для всех стилистических решений. Во-вторых, это чудесная возможность “охладиться” гостям и самим молодожёнами».

Сохранить

Свадебное агентство The Global Wedding

«Относительного всего спектра вкусов, а сейчас их великое множество, мы рекомендуем брать не слишком сладкие, к примеру, огуречный или классический. Для юных гостей, отлично подойдёт  : клубничный, сливочный, или грушевый. А тех, кто любит по-кислее, порадует вкус : манго, маракуйя, малины и смородины. Также, не стоит забывать и о том, что на свадебном торжестве могут быть и алкогольные лимонады. К примеру, мохито , который не только освежает, но и дарит праздничное настроение», – отмечает Екатерина Воронцова.

www.zankyou.ru

Напитки на свадьбу, как правильно рассчитать количество

Во время банкета и свадебная пара, и гости могут расслабиться и отдохнуть, немного подкрепиться, выпить и продолжить веселье. Чтобы всё прошло, как следует, надо заранее продумать напитки на свадьбу, чтобы хватило каждому.

Спиртные напитки

На свадебном столе чаще всего можно увидеть следующие спиртные напитки: шампанское, вино и водка. Но организаторы свадьбы не ограничиваются только этими напитками, по желание, можно предоставит гостям виски, мартини и ликёр. Существуют некоторые нюансы, которые следует учесть при покупке питья.

  • Если на свадьбе большое количество представителей мужского пола, то, безусловно, лучше запастись крепкими напитками. Маловероятно, что шампанское им подойдёт. Количество спиртного будет зависеть от того, сколько мужчин придёт.

  • Если свадьба запланирована на тёплое время года – лето, то лучше всего для праздничного стола закупиться вином. Соотношение красного и белого вина лпримерно 60/40.

Какое вино выбрать, и какое блюдо к нему подойдёт можно посмотреть в следующем видео:

  • Зимой многие будут рады водке, ведь она способна согреть. Чистая водка нравится не всем, поэтому лучше закупиться следующими соками, которые подойдут: апельсиновым, вишнёвым, грейпфрутовым и яблочным. Но так же есть и другие крепкие алкогольные напитки, от которых мало кто откажется, например, виски.

Интересную комбинацию из водки и мартини можно приготовить:

Безалкогольные напитки

Всегда сложно предугадать, каковы вкусы гостей. Обдумывая количество напитков, следует отталкиваться не только от предпочтений гостей, но так же и от их здоровья. Не рекомендуется злоупотреблять спиртными напитками, если есть проблемы со здоровьем, даже на свадьбе. Многие не пьют лишь потому, что не хотят проснуться на следующий день с тяжёлым похмельем.

Топ лучших безалкогольных напитков, от которых никто не сможет отказаться:

  • На первом месте разместился чай. Конечно, гурманы среди чая тоже существуют. Им известна каждая разновидность данного напитка. Если круг общения молодожёнов предполагает наличие таких людей, то для них можно специально организовать отдельный небольшой столик, на котором будут расположены большинство видов чая. А какие чаи будут им предоставлены лучше уточнить с гостями об их вкусах. Если свадьба проходит зимой, не стоит так же забывать о кофе и горячем шоколаде.
  • Кто сможет отказаться от натурального сока? Стоит знать, что такой тропический напиток больше подходит для тёплого времени года – лета, но и в мае тоже будет актуален сок. Свежевыжатый сок не только полезен для организма, но так же врачи его рекомендуют для поддержания тонуса. Такой безалкогольный напиток подойдёт для молодожёнов и гостей, стремящихся всегда поддерживать здоровый образ жизни. Лучшие фрукты, из которых получаются вкусные соки: гранат и ананас, апельсин и грейпфрут, виноград и абрикос.
  • Газированная сладкая вода не приветствуется. От неё только заболит и вздуется живот, так как газы имеют способность раздражать снетки желудка и кишечника. После употребления газировки человек получит максимум неудобств и минимум удовольствия.А вот обычную минеральную воду купить необходимо, выбирайте ту, которая без газа или слабогазированная.

Расчёт напитков на каждого гостя

Молодожёнам стоит обговорить заранее, сколько придёт гостей на свадьбу, что они пьют и сколько нужно алкогольных и безалкогольных напитков.

Расчёт производиться следующим образом.

Для 60 человек потребуется:

  • Красное вино и белое, в соотношении 40 на 20 бутылок
  • Водка – 10 бутылок
  • Коньяк и виски – 6 на 4 бутылки
  • Мартини – 8 бутылок
  • Сок/морс – 80-90 литров
  • Чай – 9 литров
  • Минеральная вода – 20 литров

Для 40 человек:

  • Красное и белое вино – 24 на 16 бутылок
  • Шампанское – 15 бутылок
  • Водка – 10 бутылок
  • Сок – 50 литров
  • Минеральная вода – 20 литров
  • Чай – 8 литров

В зависимости от количества людей, их вкусов и времени года рассчитать придётся по-другому. Плюс или минус в некоторых напитках не вызовет особого затруднения у организаторов. Лучше пусть останется, чем гости будут недовольны от нехватки напитков.

Так же можно провести специальный опрос, на котором можно выяснить, сколько пьющих и не пьющих гостей. Опрос этот можно сделать в виде анкеты,  которой необходимо будет написать возраст и предпочитаемый напиток. Его вполне можно сделать анонимным если человек, злоупотребляющий алкогольными напитками, не хочет раскрывать себя или не хочет показаться в негативном свете для многих людей.

womee.ru

Какие напитки должны быть на свадебном банкете?

Свадьба – это одно из важнейших событий в жизни любого человека. Причем возможность повеселиться на свадебном банкете, отмечая день рождения новой семьи, радует не только виновников торжества, но и всех приглашенных близких друзей, коллег и родственников.

Естественно, что к планированию и организации грядущего бракосочетания жених и невеста должны отнестись с серьезностью. Ведь необходимо, чтобы день регистрации брака запомнился как молодоженам, так и всем присутствующим на свадьбе гостям только с хорошей стороны. А воспоминания о нем были наполнены позитивом.

Чтобы было именно так, необходимо учесть все нюансы и планировать день бракосочетания с учетом возможных непредвиденных обстоятельств. Одним из непростых для планирования и организации этапов свадебного банкета является выбор и количество напитков для свадебного банкета.

Прежде всего, следует точно определиться с видами напитков. При этом обязательно нужно учитывать длительность свадебного банкета. Чаще всего праздник занимает несколько часов. Поэтому обязательно на столах, как у гостей, так и у новобрачных должно быть достаточное количество как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Причем последних должно быть намного больше.

Такое требование не случайно. Большое скопление людей в помещении, танцы, веселые подвижные конкурсы для всех присутствующих, много вкусной еды и обилие алкоголя провоцируют сильную жажду. В такой обстановке пить хочется намного больше и чаще.

Что принято пить на свадьбе?

В традиционный набор напитков для свадебного банкета входят три вида напитков:

  • безалкогольные напитки;
  • слабоалкогольные напитки;
  • крепкие алкогольные напитки;
  • шампанское.

Расчет необходимого количества шампанского на свадебный банкет

Шампанское вино в данном случае не зря является отдельной категорией. Ведь именно с шампанского начинается день свадьбы. И сопровождает этот напиток молодоженов и их близких людей на протяжении всех традиционных этапов свадьбы: начиная с выкупа и регистрации брака, заканчивая финальными тостами за здоровье молодых после разрезания свадебного торта.

Встреча приглашенных на свадьбу гостей, прогулка новобрачных после регистрации брака, свадебная фотосессия также невозможна без бутылок с игристым шампанским. Этот напиток на свадьбах пьют все и часто.

Поэтому запасаться ящиками с шампанским стоит «по-взрослому», из расчета 1 бутылка на человека. Стоит подстраховаться несколькими лишними бутылками, которые пригодятся в загсе во время регистрации брака. Также бутылки с шампанским нередко используются в качестве призов для победителей конкурсов и розыгрышей во время праздника.

Отличной альтернативой шампанскому является сладкое газированное вино. Оно, кстати, является несомненным фаворитом в дамской среде. Однако стоит помнить, что винные газированные напитки очень коварны. Опьяняют они в считанные минуты.

Если от одного-двух бокалов повысится настроение, то при превышении дозы дело может закончиться мигрень, расстройством желудка и проблемами с вестибулярным аппаратом. Поэтому будет разумным чередование игристого шампанского с бокалом слабоалкогольного напитка.

Какие же слабоалкогольные напитки могут быть на свадьбе?

Нужный тип такого рода напитков легче всего выбрать, если уже есть меню для свадебного банкета. Выбор вин зависит от того, что будет подаваться на столы.

Легкие закуски, птица, рыбные блюда или морепродукты принято подавать с сухими белыми винами. Мясные блюда, согласно этикету, сопровождаются сухими красными винами.

Сладкие вина, как красные, так и белые, и ликеры подают к фруктам и сырам. Так что такого рода слабоалкогольные напитки предусмотрены ближе к концу застолья, когда подается десерт.

Коктейли как напиток для свадебного банкета.

В последнее время приобретают популярность разнообразные коктейли. Яркие, красочные бокалы или стаканы, украшенные декоративными зонтиками, фигурно вырезанными кусочками фруктов и специальными соломинками будут актуальны только в случае, если свадьба планировалась в стиле молодежной вечеринки с фуршетом или как пляжная вечеринка. При других, более торжественных стилях свадьбы такие напитки на свадебном банкете неуместны.

Расчет количества слабоалкогольных напитков для свадебного банкета.

Обычно вина приобретаются из расчета 750 мл на человека. Однако молодоженам следует предусмотреть предпочтения своих гостей насчет того, красные или белые вина предлагать. Если нет возможности узнать точно, какое вино любит тот или иной из приглашенных на свадьбу гостей, то лучше всего подстраховаться и закупить несколько лишних бутылок, как белых, так и красных вин.

Крепкие алкогольные напитки на свадебном банкете.

Ни одно традиционное свадебное торжество не обходится без крепкого алкоголя. В зависимости от страны и обычаев народа, которых придерживаются гости и молодожены, это может быть водка, джин, ром и другие.

Наиболее актуальным алкогольным напитком раньше считалась водка. В последнее время все чаще на свадьбах и других банкетах водку заменяют хорошим коньяком. Однако для представителей старшего поколения все же более близким является именно водка в качестве крепкого напитка на свадебном банкете.

Водка подается гостям в чистом виде, ледяной. Причем важно, чтобы рюмки были также предварительно охлаждены. Коньяк, в отличие от водки, должен иметь комнатную температуру. Только тогда раскрывается весь спектр ароматов этого благородного напитка.

Другие крепкие алкогольные напитки обладают специфическим вкусом и запахом. Сложно предугадать, сколько из гостей отдаст им предпочтение. Поэтому, бутылка джина, виски или рома может быть приобретена штучно, для конкретного гостя, если точно известны его предпочтения в выборе алкоголя. Во всех остальных случаях не стоит совершать лишние траты.

Важно! Подают крепкие алкогольные напитки не раньше, чем начнется банкет. На более ранних этапах свадебного дня молодоженам лучше не искушать своих гостей. Вполне возможно, один из приглашенных, получив возможность унять волнение по случаю свадьбы близких людей рюмочкой-другой водки, воспользуется случаем. И не сможет вовремя остановиться.

Даже одному потерявшему над собой контроль гостю вполне по силам испортить праздничное настроение всем остальным гостям и нарушить стройный сценарий мероприятия. А молодожены до конца дней запомнят свой день бракосочетания вовсе не как самый счастливый день в их жизни.

Расчет количества крепких спиртных напитков для свадебного банкета.

Рассчитывать необходимое количество крепких алкогольных напитков – наиболее сложная задача. Все зависит от способностей гостей к употреблению спиртного. Известны случаи, когда 300 мл было много. И не меньше случаев, когда 700 мл было выпито, и возникала необходимость восполнять запасы во время свадебного банкета.

Так что при расчете нужного количества бутылок водки и коньяка молодоженам следует учитывать индивидуальные особенности своих родственников и друзей. Количества спиртного в объеме 350-400 мл должно быть достаточно.

Какие безалкогольные напитки должны быть на свадебном банкете?

Часто из безалкогольных напитков на свадебном банкете присутствуют газированные минеральные воды или сладкие газированные напитки. Однако такой выбор не является разумным.

Газированные напитки раздражают и истончают слизистую оболочку стенок желудка и кишечника. Сладкая газировка содержит такое количество сахара или его аналогов, что это не может не отразиться на самочувствии всех присутствующих на торжестве. Обезвоживание организма, непрекращающееся ощущение жажды, лишние калории, нарушения работы желудочно-кишечного тракта – вот что можно получить в итоге после употребления газированных напитков на свадебном банкете.

Оптимальным вариантом являются натуральные соки, морсы, холодный или горячий чай, компоты из свежих или сушеных фруктов. Важный нюанс – производитель этих напитков должен быть проверенным и надежным.

Безалкогольные напитки на свадебном банкете должны быть в изобилии. Ими утоляют жажду, их пьют те гости, которые не употребляют алкоголя, многие запивают ими крепкие алкогольные напитки. Так что минимальное количество безалкогольных напитков – 2 литра на каждого человека. Но нелишним будет на всякий случай запастись несколькими дополнительными бутылками.

banket.ru

Какие безалкогольные напитки приготовить на свадьбу: 5 оригинальных идей

Готовясь к свадьбе, очень немногие молодожены продумывают процесс подачи напитков. Чаще всего, дело ограничивается традиционной подачей и разносом «горячительного»! Какое упущение! Ведь интересно оформленные напитки могут стать стильным акцентом праздника. Предлагаем вам 5 нетрадиционных способов организации бара для своих гостей.

Уголок лимонада

Освежающий лимонад – прекрасный вариант для весенних и летних свадеб. Его можно подавать как на выездной церемонии, так и в закрытом помещении. 

 

 

Поищите оригинальные рецепты, сделайте несколько вариантов, разлейте напитки в красивые диспенсеры с кранами или пузатые стеклянные кувшины и предложите гостям. При желании можно даже провести мастер-класс по изготовлению понравившегося вида лимонада.

 

 

Не забудьте добавить в качестве украшения фрукты, ягоды или лепестки цветов – от такой красоты не откажется никто! 

Горячие напитки  

Такими напитками часто пренебрегают, причем совершенно незаслуженно. Уютный и согревающий глинтвейн, какао, кофе особого сорта придаст празднику особое очарование. Почему бы осенью или зимой предложить новоприбывшему гостю не рюмку водки, а стакан глинтвейна? 

 

Можно сделать для каждого горячий коктейль с разным вкусом (добавить шоколад, сливки, фруктовый сок или капельку сиропа) либо выставить ингредиенты на отдельный столик и предложить гостям покреативить самостоятельно.

Именные коктейли

Будет здорово, если вы составите два необычных коктейля: «невесты» и «жениха», и пусть они будут основным напитком на свадьбе! Если есть желание и возможность, можно пригласить бармена и попросить его сделать для каждого «именной» коктейль с учетом предпочтений гостя. 

 

 

Пусть приглашенные выберут ингредиенты, а уж бармен похозяйничает и поколдует с пропорциями – море впечатлений гарантировано. Украсьте бокалы именной монограммой, трубочками, ягодами и фруктами – вуаля, приветственный напиток готов! 

Замороженные и холодные напитки

Интересный ход – ледяные напитки: заморозьте в красивых формочках сок и используйте его вместо льда для шампанского или вина: к ноткам алкоголя добавится сладкий приятный вкус, а освежает такой «коктейль» просто замечательно! 

 

 

Также можно замораживать в формочках ягоды и фрукты – они прекрасно освежают. Еще один необычный для свадьбы напиток – холодный чай.

 

 

Поэкспериментируйте с рецептурой, подайте кувшины с травяным, фруктовым или алкогольным прохладным чаем! Наверняка он будет пользоваться популярностью! Можно подавать каждый напиток с подходящим «комплиментом»: капкейком, нарезкой или печенькой. 

 

Пивная свадьба

 

В нашей стране не принято считать пиво праздничным напитком. Однако если делать акцент не на цену, а на качество напитка, сможете организовать очень интересную «пивную» свадьбу. Можно ее стилизовать: от праздника в стиле Октоберфест до мини-дегустации в стиле Кантри. Конечно, бутылочное пиво нам не подходит, желательно разливать пенный напиток из бочек или специальных диспенсеров с краном. Не забывайте о самочувствии гостей: «пенную дегустацию» лучше провести в начале вечера до повышения градуса либо ограничиться фуршетом. Будет здорово, если вы поэкспериментируете с сортами и миксами, дополнительно подадите сидр или эль.

Бокалы для каждого гостя можно подписать, и разрешить забрать с собой на память о свадьбе. Конечно, для классической церемонии это не вариант, но для дружеской вечеринки – прекрасное решение.

 

Надеемся, вам понравились предложенные варианты, и вы разнообразите свое торжество необычными и вкусными напитками!

 

Читайте также:

svadba.net.ru

Коктейли на свадьбу: рецепты | AlexanderBar

Традиционное свадебное застолье предполагает достаточно ограниченный выбор напитков – на столах находятся водка и коньяк, вина и шампанское, соки и минеральные воды. Однако вкусы меняются, молодежь предпочитает яркие напитки с низким содержанием алкоголя или без него. Оригинально украшенные бокалы с коктейлем могут стать украшением праздника.

Правила подачи коктейлей

На любом свадебном банкете напиткам уделяют особую роль, важно предусмотреть их правильную подачу:

  1. Застолье начинается с аперитива, призванного возбудить аппетит. С этим прекрасно справятся слабоалкогольные коктейли, имеющие не слишком сладкий вкус.
  2. На многих свадьбах практикуется ритуал приветственного коктейля. Взамен привычного шампанского гостям предлагают бокалы с разнообразными коктейлями. Можно заранее разлить напитки по бокалам, а можно пригласить выездной бар с профессиональным барменом. Бармен приготовит гостям выпивку по вкусу, сделает процесс знакомства гостей настоящим праздником.
  3. Продрогших гостей, приглашенных на свадьбу зимой, можно согреть чашкой глинтвейна, пунша или грога. Вынесите напиток на стол в большой нарядной чаше, поварешкой разлейте по толстостенным чашкам. Ваши гости с удовольствием выпьют согревающий напиток, оценят оригинальное начало праздника.
  4. Обязательно должен быть большой выбор безалкогольных напитков – фруктовых и молочных коктейлей, смузи, лимонадов.
  5. Заморозьте лед в фигурных формочках, добавив ягоды, кусочки фруктов или шоколада.

Пирамида из фужеров с разноцветными напитками – отличное украшение стола. Организовать коктейльный бар для большого количества приглашенных не просто, обратитесь в нашу фирму, мы предоставим услуги мобильного банка с огромным выбором напитков.

«Джон Коллинз»

Этот напиток выдержал проверку временем, согласно легенде он появился в конце XIX века в баре на окраине Лондона, завоевал статус классического коктейля.

Ингредиенты:

  • джин – 50 мл;
  • сахарный сироп – 20 мл;
  • содовая или минеральная вода – 70 мл;
  • лимон – 1 штука;
  • биттер Angostura – 1–2 капли;
  • кубики льда;
  • коктейльная вишенка для украшения – 1 штука.

Способ приготовления:

  1. Высыпьте в бокал дробленый лед.
  2. Влейте джин, содовую, сахарный сироп.
  3. Аккуратно добавьте 1–2 капли биттера Angostura. В состав этого напитка входят экстракты различных трав, кожура померанца, кора хинного дерева, специи. Достаточно минимального количества этого концентрированного напитка, чтобы существенно изменить вкус коктейля.
  4. Из половинки лимона выдавите сок, влейте, перемешайте.
  5. Украсьте кромку бокала кусочком лимона и вишенкой.

Мягкий освежающий напиток с лёгкой горчинкой можно подать в качестве аперитива.

«Алые паруса»

Это коктейль своим декором подчеркнёт торжественность свадебного банкета.

Для приготовления одной порции понадобится:

  • спрайт – 100 мл;
  • сироп из лепестков розы – 20 мл;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • дробленый лед;
  • лепестки красной розы – 3 штуки.

Для приготовления коктейля насыпьте в бокал лед, добавьте жидкие ингредиенты, размешайте. Украсьте поверхность бокала лепестками.

«Текила Санрайз»

Этот слабоалкогольный напиток очень вкусный и красивый, его  красно-оранжевый цвет напоминает восход солнца.

Ингредиенты:

  • серебряная текила Sauza – 50 мл;
  • апельсины – 2 штуки;
  • лёд в кубиках – 150 г;
  • гренадин – 10 мл.

В хайбол высыпьте кубики льда, добавить гренадин и серебряную текилу. Очистите апельсины от цедры, оставьте пару долек для украшения. Из оставшихся апельсинов выдавите сок, приблизительно 150 мл добавьте в коктейль. Украсьте кромку бокала дольками апельсина, добавьте трубочку для коктейля.

Согревающий грог

Слабоалкогольный напиток на основе чая и рома содержит пряности и цитрусовые, он не только согреет, но и предохранит от простудных заболеваний.

Ингредиенты:

  • белый или золотой ром – 40 мл;
  • свежезаваренный чёрный чай –100 мл;
  • сахар – 2–3 чайные ложки;
  • лимон – 1 штука;
  • гвоздика, кардамон – по 3 штуки.

Отправьте в керамическую чашку с толстыми стенками 2 дольки лимона и специи. Добавьте 15 мл лимонного сока, сахар и ром. Залейте горячим чёрным чаем, аккуратно размешайте. Подавайте горячим.

«Голубая лагуна»

Коктейль отличается не только своеобразным вкусом, но и ярко–голубым цветом. Напиток напоминает о лете – голубом море и золотистом пляже.

Компоненты:

  • ром Bacardi – 30 мл;
  • ликер De Cuyper Blue Curacao – 30 мл;
  • ананасовый сок – 60 мл;
  • лимонный сок и сахарный сироп – по 30 мл;
  • кубики льда;
  • кусочек ананаса, листик мяты и коктейльная вишня для красивой подачи.

Коктейль приготовить очень просто, влейте все ингредиенты в бокал, наполненный льдом. Украсьте кромку бокала кусочками ананаса, вишенкой, листочком мяты. Добавьте коктейльную трубочку и зонтик и экзотическая атмосфера гарантирована.

Приготовление коктейлей – это целое искусство, при проведении свадьбы лучше воспользоваться помощью профессионалов. Наша компания имеет большой опыт в проведении самых разнообразных мероприятий. Мы предоставляем услуги выездного коктейльного бара, устанавливаем барную стойку на выбранной вами площадке. Обслуживание свадьбы профессионалами и яркое бармен–шоу навсегда останутся в памяти вашей гостей. Вам достаточно сообщить нам место и время проведения праздника и наши сотрудники доставят оборудование, посуду, приспособления и продукты в точно назначенное время. Ваши гости по достоинству оценят огромный выбор алкогольных и прохладительных коктейлей, изготовленных из разнообразных ингредиентов. Мобильный бар делает праздник ярче!

alexanderbar.ru

Как рассчитать спиртные и безалкогольные напитки на свадьбу

В организации праздника существует несколько ключевых моментов. Помимо оформления зала, развлекательной программы для приглашенных, нужно позаботиться и о меню. Красиво накрытый и обильный стол – залог успешного банкета. Ведь веселиться и наслаждаться выступлениями артистов приятнее на сытый желудок.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 303
Источник: https://eventmarket.ru/neskolko-obshhih-pravil-sostavleniya-idealnogo-banketnogo-menyu-bez-izlishestv/

5 отправных моментов при планировании банкетного меню

Есть несколько отправных точек, с которыми нужно определиться в первую очередь.

  • Общее количество приглашенных.

На заметку: количество еды рассчитывают «по головам», исходя из числа гостей, прибавляя 5%.

  • Возраст и пол приглашенных.

На заметку: пожилые люди предпочитают традиционные блюда, понятные и привычные.

Мужчинам необходимо мясо в меню. Они отдают предпочтение сытным блюдам и крепким алкогольным напиткам, дамы – легким овощным салатам, некалорийной пище и слабому алкоголю.

Молодежь склонна к экспериментам и охотно пробует новые, необычные или модные блюда. Для нее отличным решением станет банкетное меню, составленное из блюд восточной или мексиканской кухни.

Если среди приглашенных есть дети, нужно позаботиться о детском меню.

  • Время года проведения банкета.

В жаркую летнюю погоду акцент делается на легкие закуски и обилие овощей, фруктов на столе. Также следует увеличить число прохладительных напитков и шампанского, виноградного или фруктового вина. В холодный, зимний период меню может быть более сытным, а алкоголь – более крепким.

  • Продолжительность банкета.

Очередность подачи блюд должна быть тщательно продумана. Нужна уверенность, что гости успеют попробовать все приготовленное.

На заметку: чем дольше длится мероприятие, тем больше нужно напитков – алкогольных и прохладительных.

  • Тема-повод праздника.

Если торжество посвящено свадьбе, то без десерта и свадебного торта не обойтись.

Если на мероприятии много детей или это банкет в честь рождения ребенка, то также повышенное внимание следует уделить десертной составляющей меню. Банкетное меню, в таком случае, должно включать блюда, которые любят дети, больше фруктов и соков.

Юбилейные торжества в честь солидных возрастных дат диктуют меню, составленное из блюд европейской или русской кухни.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1829
Источник: https://eventmarket.ru/neskolko-obshhih-pravil-sostavleniya-idealnogo-banketnogo-menyu-bez-izlishestv/

Виды банкетов

Расчет еды на человека зависит от формата банкета. 

Все их можно разделить на несколько видов:

  • Свадебный — обычно это многочасовое мероприятие, которое завершает насыщенный праздничный день. Расчет блюд на банкет к свадьбе проводят с учетом того, что за столом соберутся гости разных возрастов: от малышей до бабушек и дедушек. Угощения подбираются разнообразные и обильные, подают два горячих, эффектный торт. Подача тесно связана с активной развлекательной программой. Сервировка и оформление зависят от общей стилистики праздника. Всегда присутствует шампанское для первого тоста.
  • Юбилейный — любая круглая дата, которую обычно отмечают в кругу друзей, родных, сослуживцев. Продолжительность — около 4 часов. Если приглашено около 15-25 гостей, удастся учесть вкусы каждого. Уместны будут общие горячие блюда, такие как фаршированная рыба, молочный поросенок.
  • Корпоративный — мероприятие в кругу коллег по случаю юбилея компании, успешной сделки или государственного праздника. Обычно оно сопровождается активной программой, конкурсами, танцами. Поэтому угощения должны быть удобными в употреблении, на любой вкус. Приветствуется несколько вариантов горячего и разнообразие алкоголя.
  • Деловой — самый пышный и протокольный ужин. Устраивается в рамках делового мероприятия, и редко длится более 2-3 часов. Требования к еде — изысканность, красивая порционная подача. Официанты могут предлагать гостям несколько вариантов горячего, суп. Сервировка стола выполняется по строгим правилам.
  • Выпускной вечер — проходит в стенах школы, в ресторане или на природе. Как правильно составить банкетное меню в каждом случае, зависит от многих нюансов. Стоит ориентироваться на молодую аудиторию, выбирать простые продукты и креативную сервировку.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1774
Источник: https://vkusnoff-catering.ru/articles/kak-pravilno-sostavit-banketnoe-menyu/

Что должно быть в банкетном меню на свадьбу

Гости на свадьбе едят практически все время, поэтому столы должны быть полны. Свежие горячие блюда должны быть поданы каждый час или полтора (минимум 4-6).

Холодные закуски (не менее 7 видов) должны регулярно добавляться, а сладости и фрукты пополняться.

Большую роль играет разнообразие меню на свадьбу – гости должны иметь возможность выбора. Если планируют подавать суп, пусть будет два варианта, например, борщ и грибной суп, а впоследствии каждый сам решит, какой из них предпочитает съесть.

Если на свадьбе будут люди, которые не едят мяса, стоит позаботиться о том, чтобы на столах стояли блюда для вегетарианцев. Например, наряду с отбивными котлетами и фаршированным поросёнком должны быть блюда из соевых бобов, или тофу. Если на свадьбе будут присутствовать иностранцы, они захотят съесть что-нибудь из традиционной кухни своей страны. Также должны присутствовать морепродукты – как в салатах, так и в виде закусок.

Следует помнить, что свадебное меню не должно ограничиваться только тем, что находится на столах.

Конечно, всякие другие предложения связаны с дополнительными расходами, но чтобы обогатить проведение свадебного банкета, стоит взглянуть на такие предложения:

  1. Открытый бар – то есть место, в котором по желанию гостей готовятся всевозможные напитки. Кстати, можно организовать шоу барменского искусства, которое будет отличной изюминкой, дополняющей свадьбу.
  2. Live cooking – эквивалент открытого бара, вариация с едой. Шеф-повар на глазах у гостей готовит различные блюда, например, пироги и различные пирожки на большой сковороде, горячие блины с шоколадом и фруктами, фламбированные десерты.
  3. Сельский стол – это не что иное, как подобие шведского стола или фуршета, на котором выставляют типично деревенские блюда: ветчина, копчёное сало, жареный кабан, огурцы соленые или малосольные, копченые колбасы и колбасные изделия, а иногда и самогон.
  4. Шоколадный фонтан – это то, что порадует любителей сладкого. По специально построенному фонтану течет настоящий горячий шоколад, которым можно наполнять стаканчики и пить или погружать в него различные фрукты, например, клубнику.

Аппетитно сервированная еда – это также украшение стола, но не следует слишком усердствовать. Иногда на столах украшений больше, чем самих блюд, а никто не любит, когда его обманывают. Пища должна быть подана красиво, чисто, своевременно.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 2384
Источник: https://svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/kak-sostavit-menyu

Какие нюансы учесть при расчете количества еды на человека на банкете?

  • Сезон. Количество еды и напитков на человека на банкете напрямую связано с временем года. Зимой выбирают сытные блюда, горячие закуски, выпечку. Лето — сезон овощей, фруктов, которые в это время стоят дешевле. В жару необходимо больше освежающих безалкогольных напитков.
  • Число приглашенных. Расчет количества еды на банкет складывается из нормы на одного приглашенного. Чем больше гостей, тем разнообразнее должен быть выбор закусок и даже горячих блюд. Создать впечатление полных столов помогут недорогие, но популярные канапе, нарезки, разносолы.
  • Специфика ресторана — если заведение специализируется на приготовлении шашлыков, рыбы или мраморной говядины, основные угощения, наверняка, будут предложены из фирменного меню. Обратите внимание на национальную направленность: в грузинском ресторане, к примеру, не стоит ждать французской кухни.
  • Подача и сервировка — канапе, нарезки, сыры подаются на общих тарелках из расчета на 8-10 человек и присутствуют на столах с начала мероприятия до чаепития, постоянно пополняясь. Хлеб и выпечка — в корзинах или общих тарелках. На несколько гостей рассчитаны солонки и соусницы. Порции салатов и горячего официанты выносят и предлагают гостям индивидуально. Напитки стоят на столах в бутылках, кувшинах, графинах. Чайный стол накрывают в стороне для самообслуживания, или официанты разносят чай и десерты.
  • Предпочтения гостей. Как рассчитать банкетное меню, если среди приглашенных есть вегетарианцы, аллергики, дети? Профессиональные рестораторы или кейтеры с легкостью произведут калькуляцию. Обычно готовят особенные горячие блюда: без глютена, овощные, без аллергенов и т. д. Детское банкетное меню отличается простыми ингредиентами, удобной и интересной подачей.
  • Продолжительность мероприятия. На 6-часовую свадьбу потребуется в два раза большее количество продуктов, чем на 2-часовой протокольный ужин.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1947
Источник: https://vkusnoff-catering.ru/articles/kak-pravilno-sostavit-banketnoe-menyu/

Какие напитки пользуются особым спросом на свадьбах?

  • Крепкие спиртные напитки. В основном, на свадьбах пьют водку. Пьют её охлажденной, поэтому в летнюю жару водку лучше держать в холодильнике. Любителей коньяка сравнительно меньше, но он должен быть на праздничном столе. Виски на российских свадьбах пьют редко. Но если родители молодых приверженцы этого напитка, закупите несколько бутылок только для их столиков. Если брать общий объем крепких спиртных напитков, то 65% составит водка, 30% коньяк, и 5% виски, джин, ром, текила — «на любителя».

  • Вино. Для свадебного застолья лучше брать сухие и полусладкие вина. Белое вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, курицей и грибами. Пьют его охлажденным (10°С -14 °С). Красное вино дополнит мясные блюда и деликатесы. Его можно подавать не слишком холодным, в пределах 16°С – 18°С. Под любые закуски хорошо подойдет розовое вино, а для коктейлей используйте вермут. Кстати, вермут считается чисто дамским напитком, и много его не бывает. К нему закупите грейпфрутовый сок или газированный сладкий напиток, мяту, лайм и приготовьте лёд. В чистом виде вермут пьют охлажденным (10°С – 15°С).

  • Шампанское. Какая свадьба без холодного шампанского? В этот день игристое будет литься рекой, начиная с выкупа невесты, и заканчивая разрезанием свадебного торта. Подают шампанское холодным (8°С – 10°С), поэтому на прогулку возьмите дорожный холодильник. Шампанское покупать лучше сухое или полусладкое с корковой пробкой, в максимально затемненной бутылке. Закупайте шампанское с очень большим запасом, ведь оно имеет свойство проливаться.

  • Безалкогольные напитки. Средняя норма воды на одного человека 1,5 л в день. Если жарко, лучше рассчитывайте 2 – 3 литра на одного человека. На вашем столе, на прогулке, в ЗАГСе должна быть вода минеральная с газом и без. На стол возьмите воду в маленьких бутылках (0,5), на прогулку можно взять объем побольше. Дополнительно закупите соки для застолья (1 л на человека) и сладкие газировки для деток.
  • Пиво. Ранее считалось дурным тоном поставить пиво на свадебный стол. Нынче рестораторы практикуют пивной уголок. На отдельный столик ставится бочонок с живым пивом, где каждый желающий может налить себе пенистый напиток. Закуски на этом столе соответствующие: рыбные и мясные деликатесы, орехи, сухари, сыры, колбасы и пр.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 2312
Источник: https://weddingadvice.ru/napitki-na-svadbu/

Пример просчета из жизни

Опыт рестораторов показывает, что все свадьбы пьют по-разному. Мы взяли примеры из жизни, которые показывают, сколько реально может выпить свадьба на 40 и 70 человек.

Свадьба на 40 человек может выпить в среднем:

  • Водка — 10 – 20 бутылок.
  • Вино красное — 17-18 бут.
  • Белое вино — 10 – 12 бут.
  • Шампанское — 15 бут.
  • Сок 30-50 л.
  • Вода минеральная — 20 л.

Свадьба на 60-70 человек выпьет:

  • Водка — 10-20 бутылок.
  • Коньяк — 10 бут.
  • Виски – 6 бут.
  • Вино красное — 15 бут.
  • Белое вино — 10 бут.
  • Вермут — 5 – 8 литров (зависит от формата).
  • Шампанское — 20 бут.
  • Сок — 40 – 80 литров.
  • Вода минеральная — 20 – 40 л. В зависимости от сезона.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 649
Источник: https://weddingadvice.ru/napitki-na-svadbu/

Норма еды на персону

Как рассчитать продукты на банкет? Калькуляция основана на общепринятых нормах готовой еды на персону. 

Стандартный набор для свадьбы выглядит примерно так:

  • холодные закуски и салаты — 350 г.;
  • основное блюдо с гарниром и горячие закуски — 350 г.;
  • торт — 100 г. на мужчину и 150 на женщину;
  • фрукты — 300 г.;
  • шоколад, конфеты — 50 г.;
  • хлеб — 100-150 г.;
  • соус — 50 г.

Для проведения непродолжительных ужинов сокращают граммовку горячих блюд, фруктов.  Летом можно также сократить количество хлеба, убрать горячие закуски, заменить крупяные и картофельные гарниры на овощи — свежие или гриль.

Общий вес еды на одного приглашенного равен 1400-1500 г. на ужине от 4 до 6 часов; 600-1200 г. — на мероприятии от 2 до 4 часов. Вес можно уменьшить, если, к примеру, банкету предшествовал приветственный коктейль с закусками или отдельно организуется кэнди бар.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 914
Источник: https://vkusnoff-catering.ru/articles/kak-pravilno-sostavit-banketnoe-menyu/

Примерное свадебное меню на 50 человек – какие блюда поставить на стол

Свадебный банкет на пятьдесят человек – это довольно масштабное предприятие, и провести его дома представляется, за редким исключением, довольно проблематичным. Для торжества с таким количеством гостей придётся воспользоваться услугами ресторана или кафе. Чтобы составить летнее меню на 50 человек, следует исходить из того, что на человека должно приходиться 1-1,2 кг еды.

Впрочем, лучше подстраховаться и считать 1,5 кг на человека. Приблизительное меню для банкета на пятьдесят человек:

  • холодные закуски – мясная нарезка, копчёная и солёная рыба, несколько видов сыра;
  • салаты – овощные, из морепродуктов;
  • горячие закуски – маленькие пирожки с острым соусом, блинчики, жульены;
  • основное блюдо – сначала рыба, затем мясо с гарниром;
  • десерт – желе, капкейки, мороженое, фруктовые салаты;
  • торт.

Основное блюдо может подаваться порционно или целиком и разрезаться в присутствии гостей.

Несмотря на все сложности с составлением свадебного меню, проявив фантазию, можно достичь отличного эффекта. Не помешает и консультация со специалистом. В таком случае гости будут вспоминать торжество ещё долгое время.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1173
Источник: https://svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/kak-sostavit-menyu

Что еще нужно учесть при расчете

  1. Количество гостей и состав (взрослые, дети, мужчины и женщины, молодежь и пожилые). Поинтересуйтесь алкогольными предпочтениями гостей в момент приглашения на свадьбу. Это облегчит закупку спиртного и упростит процесс составления меню.
  2. Сезонность. Если слишком жарко, количество крепкого спиртного следует сократить, дабы избежать сильного опьянения и проблем со здоровьем. Все напитки должны быть охлаждены. В жаркую водку практически не пьют. Летом вас могут выручить легкие коктейли, пунш, сидр, пиво.
  3. Место банкета. На свежем воздухе напитков выпивают больше, чем в закрытом помещении.
  4. Продолжительность застолья. Оптимальное время банкета — 6 часов. Рассчитайте с ведущим количество и периодичность тостов на этот промежуток времени. Людей нужно держать в тонусе: не давать много пить, развлекать, чтобы спиртное успевало выветриваться.
  5. Формат свадьбы: выкуп невесты, ЗАГС, прогулка с молодоженами, банкет. Спиртное пригодится на каждом этапе праздника. Причем вначале пойдет шампанское, а на застолье —крепкие спиртные напитки. Если у вас выездная церемония, рассчитывайте напитки по количеству гостей. Немаловажно понимать, будет у вас фуршет с кейтерингом или полноценное застолье. Здесь без помощи профессиональных рестораторов не обойтись.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1283
Источник: https://weddingadvice.ru/napitki-na-svadbu/

4. Избегайте рисков

Гости вряд ли оценят диковинную рыбу с большим количеством костей, какой бы дорогой и эксклюзивной она не была. Такие продукты всегда создают зону риска, которого лучше избегать. Туда же относятся продукты, вызывающие аллергию (например, грибы), а также блюда с диковинными составляющими (известными только шеф-повару), требующие особой сноровки при их поедании. Кроме этого, рекомендуем отказаться от блюд с большим количеством острых и непривычных специй. Если на вашем столе планируются блюда восточной кухни, то просто уменьшите количество приправ до комфортного уровня, к которому привыкли любители европейской и русской кухни.

Блок: 5/11 | Кол-во символов: 654
Источник: https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/

5. Лучше меньше, да лучше

Золотое правило при составлении меню – стремитесь к разнообразию. Гораздо лучше подать 3 вида салатов по 150 грамм, чем одну огромную порцию на полкило. Люди любят застолья, ведь это отличная возможность хорошо провести время и полакомиться всевозможными яствами. Хотите, чтобы Ваш праздничный стол запомнился – проследите, чтобы там было как можно больше самых разных угощений! Это принцип касается и основных блюд. Опытные рестораторы говорят о том, что если за стол садятся после 18:00, то второе горячее блюдо осилят только 20-30% гостей.

В ресторане Соколиная охота знают, какие закуски порадуют гостей, и какое количество блюд подать.

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 673
Источник: https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/

Стандартный перечень нужных продуктов для праздника

Мы выяснили, сколько нужно заказывать еды на каждого приглашенного на ваш праздник гостя. Но как рассчитывать продукты на банкет ? Это задача повара или администратора. Они знают точную калькуляцию блюд и все входящие в них ингредиенты.

Обычно ресторан или служба кейтеринга закупает продукты самостоятельно. Клиент может привезти свои фрукты, торт, а также алкоголь, соки, воду. Конечно, вы можете сэкономить, поставив на стол домашние маринады или обычный магазинный хлеб, но каждое заведение устанавливает свои правила, с которыми приходится считаться. Главное при закупе продуктов — их качество, свежесть и привлекательный вид. Рестораторы знают надежных поставщиков, которые по оптовым ценам поставляют качественные продукты. 

Что закупают для банкетного стола:

  • мясо и птица;
  • свежая рыба;
  • картофель;
  • крупы для гарнира;
  • колбасы, варено-копченое или сыровяленое мясо;
  • малосоленая, копченая рыба;
  • разносолы — помидоры, огурцы, капуста, грибы, оливки;
  • сыры;
  • орехи;
  • яйца;
  • свежие овощи;
  • свежая зелень;
  • фрукты и ягоды;
  • хлеб;
  • готовые кондитерские изделия или ингредиенты для приготовления авторских десертов;
  • вино, водка, коньяк, шампанское;
  • сок, столовая вода с газом и без.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1289
Источник: https://vkusnoff-catering.ru/articles/kak-pravilno-sostavit-banketnoe-menyu/

6. Придерживайтесь графика

Очень часто организаторы слишком усердствуют с закусками, в результате чего горячие блюда часто остаются нетронутыми. Хотите избежать такого сценария – согласуйте вынос горячего с программой праздника. В идеале, гости должны немного проголодаться. Вернувшись немного уставшими с танцпола, они будут рады восстановить силы сочным стейком! Кроме этого, желательно запланировать подачу 1 салата, 1 ассорти и 1 вида холодных закусок через 2-3 часа после начала банкета, чтобы обновить столы, сохранив их праздничный вид.

Подачу закусок можно организовать на свежем воздухе, затем пригласить гостей в уютный зал ресторана Rustico, где горячее будет приготовлено прямо на их глазах.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 706
Источник: https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/

7. Просите фото блюд

Если вы редко заказываете банкеты, то, скорее всего вряд ли знаете, как выглядят 300 грамм «американского теплого салата». Чтобы точно знать, как будет смотреться ваше меню в деле – попросите администратора показать фото заказанных блюд, желательно уже с банкетного стола.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 295
Источник: https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/

8. Добавьте сюрпризов

Закажите авторское блюдо от шеф-повара, чтобы добавить застолью изюминки. Чаще всего оно идет в необычной подаче с эффектным выносом под руководством главного кулинара ресторана. Еще одним необычным элементом торжества могут стать фуршетные крюшоны, которые готовят из белого вина и непременно спелых фруктов. Белое столовое вино можно заменить на шампанское или содовую. Главное – необычная, эффектная подача: огромный аквариум на 5-7 литров или яркие арбузы, очищенные от мякоти.

Узнайте какие ещё идеи могут реализовать профессионалы отеля Милан.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 578
Источник: https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/

9. Сделайте десерт легким

Свадебный торт подается в конце праздника, когда гости уже перепробовали множество блюд. Именно поэтому десерт должен быть легким, без жирных кремов. Добавьте фруктов и взбитых сливок, чтобы гости могли насладиться кулинарным шедевром без опасения переесть.

Нежнейший белковый десерт в ресторане Опять 25.

Принять решение, какой именно торт нужен для вас и вашей гостей, лучше заранее, например, записавшись на дегустацию начинок в ателье сладостей Торт-Арт.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 489
Источник: https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/

10. Организуйте дополнительный стол

Небольшой фуршетный стол – отличный вариант отдохнуть от застолья, выпив чашку чая со сладостями, не дожидаясь появления свадебного торта. Сладкая зона или кэнди-бар будут особенно актуальны, если на вашем празднике ожидаются дети. Постарайтесь наполнить фуршетный стол фруктами и легкими сладостями, которые подойдут и взрослым, и юным гостям.

Организацию торжества в комплексе отдыха Завидово можно доверить профессионалам, работающим здесь. Вы останетесь довольны как фуршетом, так и банкетом.

Свадебный банкет для небольшой компании: советы и нюансы

Дворец бракосочетания № 1

Свадьба и анемоны

Дворец бракосочетания №4: «Савеловский»

10 главных цифр о свадьбе

Свадебные тренды 2014: праздничный банкет

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 752
Источник: https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/

Кол-во блоков: 26 | Общее кол-во символов: 27208
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:
  1. https://eventmarket.ru/neskolko-obshhih-pravil-sostavleniya-idealnogo-banketnogo-menyu-bez-izlishestv/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2132 (8%)
  2. https://weddingadvice.ru/napitki-na-svadbu/: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4244 (16%)
  3. https://svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/kak-sostavit-menyu: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 6732 (25%)
  4. https://banket.ru/news/737-kakie-napitki-doljny-byt-na-svadebnom-bankete: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1413 (5%)
  5. https://svadba-msk.ru/info/misc/10_sovetov_po_sostavleniju_svadebnogo_menju/: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 6763 (25%)
  6. https://vkusnoff-catering.ru/articles/kak-pravilno-sostavit-banketnoe-menyu/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 5924 (22%)

luxewedding-dv.ru

Алкоголь на свадьбу. Другие напитки


Какой алкоголь купить на свадьбу. Альтернативные варианты спиртных напитков

Для большинства из нас алкоголь на свадьбу — это водка, вино и шампанское. Найти калькулятор алкоголя онлайн, рассчитать сколько нужно брать и купить оптом, выяснить где большой запас алкоголя стоит недорого (магазин при местном заводе, оптовый склад) и купить оптом. Вот и вся отработанная поколениями молодоженов схема.
Но, возможно, водка, коньяк, вино и шампанское — наши традиционные напитки на свадьбу для тебя слишком банально или такой вариант совсем не вписывается в стиль твоего торжества. Вне зависимости от того, будет ли у тебя свадьба со своим алкоголем, или вы доверили этот вопрос банкетному залу или опытному поставщику, узнай, какие напитки на свадьбу ты можешь купить и предложить гостям в качестве альтернативы.

Какой коньяк купить на свадьбу

Настоящий коньяк — крепкий и благородный напиток подается при комнатной температуре в пузатом бокале на ножке. Такие виды коньяка, как хороший армянский коньяк, например Ной или Арарат, французский Курвуазье, Луи и т.д., т.е. любой честный коньяк 5 звезд, не говоря уже про коньяк 7 или даже 12 звезд — пьют в чистом виде, не торопясь, согревая в ладонях и наслаждаясь его букетом. Закуска к коньяку, как принято у нас: у нас лимон. Хотя, на самом деле элитный коньяк требует другой закуски: шоколад или сыр — правильная закуска к коньяку.
Если большинство гостей не сильно в курсе, чем отличаются коньяки, как отличить самый лучший и вкус коньяка во всех его нюансах не слишком важен, вы вполне можете позволить себе купить коньяк на свадьбу не так уж и дорого.
Однако, не забывайте, что качество коньяка все равно — приоритет. Не покупайте совсем уж дешевый коньяк. Забудьте о варианте дешево и сердито, когда речь идет об алкоголе на свадьбу вообще и о коньяки в частности. В конце концов, выбирая где и какой купить алкоголь на свадьбу, вы в первую очередь должны принять во внимание не цену (хотя и это важно), а вопрос безопасности. Риск купить коньяк дешево и нарваться на подделку слишком велик.
Поэтому, чтобы выбрать хороший коньяк на свадьбу, рассмотрите такие варианты относительно недорогих и качественных коньяков от 3 до 5 звезд как коньяки Украины или молдавский марочный коньяк (особенно настоящий «Белый аист»). Российский коньяк 5 звездочек, а иногда и 3 звездочки не редко получает хорошие отзывы и также заслуживает определенного внимания. Неплох киновский коньяк, коньяки Дагестана, Московский коньяк Шустов, Старейшина,Дербентскийй, Страна Камней. Гранд, Командирский, Лев Голицын. Золотой Резерв, Адмирал, Кутузов и т.д.
Особенно вам повезло, если есть возможность недорого достать у родственников или хороших знакомых домашний коньяк в канистрах или ящик коньяка прямо с небольшого частного завода. Крымский коньяк — замечателен. Для большой свадьбы — прекрасный недорогой вариант. Ну а для свадьбы в греческом стиле, конечно — Метакса.

С чем пьют вермут

Это напиток на основе вина, в который добавляется спирт. Иногда в состав вермута входит сахар. Рецепт вермута предусматривает, что напиток будет ароматизирован различными пряностями. Виды вермута: сухой (драй), красный (россо), белый (бьянко), розовый (рос), крепкий горький вермут (биттер). Самые популярные марки вермутов которые заслуживают хорошие отзывы — «Мартини», «Чинзано», «Сальваторе», «Мондоро», Delasy. Цена вполне доступна. Их пьют в чистом виде до еды как аперитив (охлажденный или со льдом). Купить вермут на свадьбу — хорошая идея, если вы собираетесь подавать коктейли. Самые простые коктейли на основе вермута: вермут с соком, водка вермут. Помнишь «Водка с Мартини взболтать но не смешивать»? Для «шпионской» свадьбы в стиле Джеймса Бонда вермут — лучший напиток. Закуска к вермуту: жареные орешки, соленый миндаль, фрукты.

Хороший джин

Джин — это крепкий спиртной напиток. В чистом виде его не принято пить, лучше использовать хороший джин, например Бифитер, для приготовления коктейлей. Так хорошие сорта джина лучше раскрывают свой аромат. Употребляют джин фруктовыми соками, колой или другими безалкогольными напитками. Самые известные из коктейлей: «Джин-тоник», «Том Коллинз». На закуску: оливки, лимон, маринованный лук.

Чем закусывают виски

Цена хорошего виски достаточно высока. Поэтому купить виски на свадьбу есть смысл, если вы можете позволить себе не думать о цене на алкоголь, если у вас совсем небольшая свадьба или если вам нужно всего несколько бутылок — пол литра или литр виски для коктейля. Плохой виски, или подозрительно не дорогой (скорее всего это «левый» виски) покупать не стоит. Иначе головная боль в прямом смысле — боль в голове и висках — гостям гарантирована.
Если решили покупать на свадьбу виски, то берите хороший шотландский односолодовый. Это лучший вариант, но и цена — соответствующая. «Односолодовый» в случае с виски синоним слова «дорогой». Выбирая виски, обратите внимание на популярные марки: Балантайс, Чивас, Jameson, Макаллан, Лоусон, Джек Денилсон (Jack Daniels), Grants, Horse, Уокер — не обязательно Блек лейбл 12 лет. Красный цвет этикетки и 5-ти летняя выдержка вполне неплохо. На приемах виски обычно подают после десертов и кофе (в широких стаканах с толстым дном), под конец встречи. Виски пьют с содовой или с газированной водой. Можно пить чистый, не разбавленный виски, но со льдом. Чем закусывают виски? Виски не закусывают! Свадьба в американском стиле, в стиле гангстеров (гангстерская свадьба), «Чикаго 30-х», свадьба в стиле «Великий Гэтсби»? Покупайте на свадьбу виски!

Рецепты с ромом

Популярный напиток во всех странах мира. Ром везде пьют по-разному: в чистом виде, с добавлением льда и лимона или как составную часть в коктейлей с ромом. Бутылка рома Гавана клаб (Havana club), Бакарди (Bacardi), Малибу (Malibu) обязательно есть в каждом баре. Хотя Малибу на самом деле ромосодержащий кокосовый ликер. Ром один из самых популярных напитков барменов. Дело в свободе творчества. (Да и градусы в порядке. Ведь ром фактически — водка из тростника). Хороший бармен может сам решать, с чем сегодня пьют с ром клиенты. Коктейль просто не может не получится. Белый ром прекрасно сочетается со всеми соками, сиропами, голубым и кокосовым ликером. Самые популярные коктейли — Пинаколада, Мохито и конечно, знаменитая Куба Либре — колла с ромом. Закуска к рому? Ее нет, разве что сигара… Если у вас свадьба в морском или пиратском стиле, свадьба в стиле путешествие на экзотические острова — йо хо хо и бутылка рома — обязательно!

Игры для взрослых. Хорошие алкогольные напитки как способ развлечь гостей

Бармен-шоу на свадьбу

Виртуозное приготовление коктейлей в воздухе под заводную музыку — жонглирование и другие эффектные трюки, а в итоге наивкуснейший свадебный коктейль. Пригласи бармена на свадьбу. Гости точно не останутся равнодушными!

Свадебные коктейли. Пусть гости сделают их сами

Позволь каждому гостю на свадьбе проявить свои способности и почувствовать себя настоящим барменом. Организуй небольшой бар с популярными напитками, шейкером, льдом. Чтобы помочь гостям, заранее напечатай небольшое коктейльное меню. Как видишь, правильно выбрав алкоголь на свадьбу ты можешь не банально напоить, а еще и оригинально развлечь гостей.

Бонус: Алкогольные напитки на девичник

Устраиваешь пикник или гламурную тусовку — девичник у себя дома? Убедись, что для вечеринки перед свадьбой выбран «правильный» алкогольный напиток.
Гангстерская вечеринка не состоится без сигар, шляп, накладных усов, револьверов и, конечно же, виски со льдом! Впрочем, не хочешь виски, можно попробовать и коньяк! Не забудь купить на девичник диск с джазом или блюзом.
Для девичника в стиле пляжной вечеринки или девичника — пикника подготовь следующий инвентарь: зонты, шезлонги, гамаки, фрукты, цветы, шары. Дресс-код — купальники, шорты, цветные рубашки. Что будем пить? Пиво, ром, в чистом виде или приготовь на девичник коктейли.
Девичник — гламурная вечеринка, на которой все будет стильно: твой наряд, цветные платья подружек невесты, изысканное фуршетное меню, — может, и диджея стоит пригласить? Напитки только самые лучшие — дорогое шампанское, вино, коньяк. А также различные ликеры, много льда, трубочек и красивых фужеров для модных коктейлей.

Это тоже интересно!

bridemag.ru

Подача напитков на свадьбе: все, что необходимо знать!

Без напитков не обходится ни одно торжество. Поэтому удивить гостей выбором напитков не так-то просто, но было бы так приятно! Мы поговорили с экспертами и готовы предложить вам несколько оригинальных идей, которыми можно воспользоваться при организации свадьбы вашей мечты.

Сохранить

Свадебный фотограф Наталья Таменцева

  1. Свадьба и напитки
  2. Подача напитков

Свадьба и напитки 

Если вы назначили свадебное торжество на теплое время года, следует заранее позаботиться о прохладительных напитках — например, предложить гостям лимонад со льдом и свежими фруктами. Такой напиток понравится им не только благодаря вкусовым качествам, но и украсит собой пространство, где будет проходить праздник. Лимонад может стать прекрасной альтернативой различным коктейлям, ведь варианты его приготовления очень разнообразны — классический лимонный, имбирный, клубничный, малиновый и другие. Создайте настоящий лимонадный бар, чтобы поразить гостей разнообразием: пусть каждый найдет что-то для себя, в том числе те, кто следит за калориями и предпочитает напитки без сахара.

Сохранить

FreshOnBar Лимонадный бар

Сохранить

FreshOnBar Лимонадный бар

«Относительного всего спектора вкусов, а сейчас их великое множество, мы рекомендуем брать не слишком сладкие, к примеру, огуречный или классический. Для юных гостей отлично подойдет клубничный, сливочный или грушевый. А тех, кто любит покислее, порадует вкус манго, маракуя, малины и смородины. Также не стоит забывать и о том, что на свадебном торжестве могут быть и алкогольные лимонады. К примеру, мохито, который не только освежит, но и подарит праздничное настроение», – отмечает организатор свадеб Екатерина Воронцова.

Сохранить

Кейтеринг Save the taste

Сохранить

GOOD DAYS кейтеринг

Сохранить

GOOD DAYS кейтеринг

Вы не хотите пропустить последние новости свадебной индустрии?

Подпишитесь на нашу рассылку

Представитель свадебного агенства Double You считает, что «покупать крепкие напитки на свадебное торжество следует осенью или зимой, в то время, как для летних или весенних мероприятий лучше всего подходят вино и шампанское».

Для того, чтобы правильно рассчитать количество единиц напитков, в свадебном агентстве iMarry предлагают универсальную формулу расчета алкоголя для свадебного мероприятия, а именно «шампанское — 0,5 л на человека, вино — 1 бутылка на каждую из присутствующих женщин, крепкий алкоголь — 1 бутылка на каждого из присутствующих мужчин, безалкогольные напитки и вода — 3 литра на человека. Исходя из этого, количество необходимых напитков будет посчитать намного проще, и вы избежите курьезных ситуаций».

www.zankyou.ru

Коктейли на свадьбу, выбираем напитки правильно

Ежегодно огромное количество пар играет свадьбу. Кто-то собирает огромную компанию друзей и родственников, кто-то празднует в очень скромном кругу. Есть же и те, кто просто тихонько расписались, не говоря об этом никому. А уж версий того что и как должно быть на свадебном торжестве, вообще величайшее множество. Одной из новых, набирающих всё большую популярность, тенденций становится отмена традиционных алкогольных (и не только) напитков. Коктейли на свадьбу с успехом заменяют на некоторых свадьбах вино, водку и другие горячительные напитки.  Впрочем, для тех, кто не готов вот так сразу «рубануть с плеча», есть и альтернативные варианты. Обо всём этом мы и поговорим в сегодняшней статье.

Приветственный коктейль

Этот компромиссный вариант впишется практически в любую свадьбу, если все гости, ну или большая часть встречаются сразу же в месте празднования.  При входе в ресторан, или на площадке где проводится торжество, каждый входящий получает один коктейль на выбор.  Возможно дополнить напиток какой-то мини закуской, впрочем, это не обязательно.

На что обязательно надо обратить внимание:

  • обязательно должны быть не только алкогольные, но и безалкогольные напитки, ведь даже на свадьбах есть люди, которые не пьют
  • сезонность никто не отменял. В прохладное время года в ассортимент коктейлей можно добавить грог и глинтвейн
  • если предполагается закуска, то она должна быть миниатюрной и сочетаться с напитками.
  • в зоне где гости отдыхают рекомендуется включить не очень громкую фоновую музыку, не мешающую общаться
  • можно организовать фотозону, для желающих запечатлеть себя.

Приветственный коктейль поможет незнакомым людям наконец-то познакомиться, раскрепоститься, скоротать время пока молодожёны фотографируются или не все ещё доехали с прогулки. Ведь как только начнётся официальная часть всё внимание будет на молодых.

Коктейль-бар

Впрочем, можно вообще из алкоголя оставить только коктейли. В этом случае шансы на то что кто-то переберёт и начнёт дебоширить стремятся к нулю. Организовывается отдельный коктейль-бар, где каждый желающий может выбрать напиток себе по душе. К тому же это сильно разнообразить декор свадьбы.

Этот вариант отлично подойдёт для летних свадеб – в этом случае упор надо делать на коктейли со льдом. Для холодных же времён года можно приготовить разнообразные виды пунша, а также другие горячие напитки. Впрочем, одно не исключает другое.

Кстати, крюшон в арбузе тоже вполне считается коктейлем. А во время прогулки по городу с молодыми можно отказаться от шампанского в пользу готовых коктейлей!

Коктейли

Какие же коктейли можно подавать на свадьбе? Здесь всё зависит от бюджета и вашей фантазии.

Это может быть и домашний лимонад – для которого достаточно просто смешать воду с лимоном или апельсином, добавить мяты или придумать свой рецепт.

Чтобы приготовить клубничный крюшон нам необходимо лимон порезать кружочками, и вместе с нарезанной клубникой засыпать сахаром, чтобы они пустили сок. После чего разбавить яблочным соком, и оставить ещё на пару часиков. Полученную смесь разбавить холодной минералкой или шампанским.

Коктейль «Буффало». Бальзамический уксус смешиваем на маленьком огне постоянно помешивая с равным количеством сахарного сиропа. Полученный сироп с листьями базилика взбалтываем в шейкере, добавляем бурбон и конечно же много льда. После тщательного перемешивания выливаем в стакан и добавляем имбирное пиво.

Не стоит забывать и о классике – ром с колой, виски с колой, Кровавая Мэри и Дайкири везде найдут своих поклонников.

Виски с яблочным соком и сахарным сиропом порадуют неожиданным вкусом.

А чтобы не мучиться самим с подготовкой коктейлей, лучше вызвать профессионалов.  Бармен-шоу точно сделает вашу свадьбу незабываемой.

womee.ru

Расчет безалкогольных напитков на свадьбу калькулятор

Как рассчитать спиртные и безалкогольные напитки на свадьбу.

Перед организаторами свадьбы стоит непростая задача — составить ассортимент спиртных и безалкогольных напитков. А также грамотно рассчитать их количество на весь период торжества. В данной статье мы расскажем, какие напитки на свадьбу чаще всего закупают. Какие нюансы нужно учесть при расчете спиртного. Покажем на реальном примере, сколько нужно напитков для свадьбы на 40 и 70 человек.

Какие напитки пользуются особым спросом на свадьбах?

  • Крепкие спиртные напитки. В основном, на свадьбах пьют водку. Пьют её охлажденной, поэтому в летнюю жару водку лучше держать в холодильнике. Любителей коньяка сравнительно меньше, но он должен быть на праздничном столе. Виски на российских свадьбах пьют редко. Но если родители молодых приверженцы этого напитка, закупите несколько бутылок только для их столиков. Если брать общий объем крепких спиртных напитков, то 65% составит водка, 30% коньяк, и 5% виски, джин, ром, текила — «на любителя».

  • Вино. Для свадебного застолья лучше брать сухие и полусладкие вина. Белое вино хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, курицей и грибами. Пьют его охлажденным (10°С -14 °С). Красное вино дополнит мясные блюда и деликатесы. Его можно подавать не слишком холодным, в пределах 16°С – 18°С. Под любые закуски хорошо подойдет розовое вино, а для коктейлей используйте вермут. Кстати, вермут считается чисто дамским напитком, и много его не бывает. К нему закупите грейпфрутовый сок или газированный сладкий напиток, мяту, лайм и приготовьте лёд. В чистом виде вермут пьют охлажденным (10°С – 15°С).

Расчет спиртного по количеству гостей

Минимальный расчет спиртных напитков может выглядеть так.

  • 2 бутылки на стол молодоженов (сувенирные) и еще 2 бутылки для распития.
  • 5 бутылок для выкупа.
  • На прогулке рассчитывайте по 0,5–1 бутылке на человека. Возьмите большое количество стаканчиков, бутерброды, салфетки, минеральную воду. И назначьте ответственного за напитки и провизию для прогулки.
  • И для застолья расчет по норме 250–500 мл шампанского на 1 гостя. Как раз для нескольких тостов уйдет одна бутылка на троих человек. После шампанского многие переходят на вина.

Расчет по норме 0,5–0,75 бутылки вина на 1 человека. В расчете количества вина учитывайте женский состав и молодежь.

Расчет алкоголя и безалкогольных напитков для свадьбы.

Как рассчитать количество алкогольных и безалкогольных напитков для банкета?

Сразу следует оговориться, что универсальной формулы для расчета спиртного для свадебного банкета не существует, многое зависит от алкогольных пристрастий конкретной компании. Однако есть средние величины, от которых Вы можете отталкиваться при расчете алкоголя:

Крепкие алкогольные напитки (водка, коньяк и др.) – 0.5 бут/чел
Вино – 0,6 бут/чел
Шампанское – 0,3 бут/чел
Безалкогольные – 1,5 л/чел

Прикинуть примерное количество и стоимость алкоголя для Вашей свадьбы Вы можете при помощи калькулятора алкоголя онлайн.

Несколько слов о каждом из напитков.

Крепкие алкогольные напитки

Водка – самый популярный напиток на свадьбе. Часто она составляет 100% от общего количество крепкого алкоголя на банкете. Молодые иногда жалуются после свадьбы, что водка подавалась не достаточно охлажденной (особенно актуально для летней жары). Заранее оговорите этот момент с администрацией заведения.

Коньяк – не так популярен, как водка, тем не менее, среди гостей могут быть ценители именно этого напитка. Чтобы подчеркнуть статус торжества и наверняка угодить всем гостям, можно частично заменить водку коньяком (обычно он составляет не более 30% от всех крепких напитков). Подается комнатной температуры.

Виски – один из самых популярных алкогольных напитков в мире, но на российских свадьбах используется редко. Однако если Вы знаете, что кто-то из гостей любит виски, то почему бы ни купить несколько бутылочек? Если крепость виски более 40°, то при употреблении его разбавляют водой. Подают слегка охлажденным.

На свадьбу берут, как правило, полусухие и полусладкие вина (т.к. сухие любят далеко не все, а десертные не подходят к плотным закускам). Частый вопрос: какое вино предпочесть – белое или красное? Обычно красное вино пользуется большей популярностью на свадьбах, нежели белое, но если Вы не знаете точно предпочтения гостей, можете взять поровну или остановиться на промежуточном варианте и угостить приглашенных розовым вином. При этом рекомендуется покупать не более трех различных марок вин.

Красные вина – идеально подходят к мясным блюдам. Подаются слегка охлажденными (16°С – 18°С).

Белые вина – больше сочетаются с блюдами из рыбы и морепродуктов, грибами, курицей. Перед подачей их хорошо охлаждают (10°С – 14°С).

Розовые вина – универсальны, подходят практически к любым закускам. Подаются охлажденными.

Мартини (вермут) – популярный дамский напиток, который имеет право быть на свадебном столе. Но не стоит покупать его слишком много, так как он относится к разряду «на любителя». Если Вы решили включить мартини в свое «алкогольное меню» – не забудьте купить подходящий к нему сок (апельсин, ананас, грейпфрут, вишня) – так как многие девушки предпочитают пить его в виде коктейля. Подают мартини охлажденным до 10°С – 15°С. В качестве альтернативы можно выбрать более бюджетные марки вермута.

Шампанское

Шампанское нужно главным образом для первого тоста, затем гости переходят на другие напитки, поэтому требуется его не так много. Однако, учитывая, что частично оно может пролиться при открывании, а две бутылки на столе молодых по традиции остаются нетронутыми, лучше брать с небольшим запасом. В среднем одной бутылки хватает на двух человек.
Подают шампанское охлажденным до 8°С – 10°С. При выборе шампанского стоит отдать предпочтение бутылкам с корковой пробкой и максимально затемненным стеклом. Также обращайте внимание на срок хранения (у шампанского он не такой большой).

Безалкогольные напитки

В среднем один гость выпивает на банкете 1,5 л безалкогольных напитков. Если на свадьбе будет много детей или она планируется в жаркое время года – лучше брать больше.
Какие именно безалкогольные напитки лучше покупать? Прежде всего, соки (лучше отдавать предпочтение не густым и не очень сладким: яблочный, апельсиновый, вишневый) и минеральную воду (газированную и без газа). Минеральную воду лучше брать в небольших бутылках по 0,5л, тогда стол будет выглядеть эстетичнее. Сок можно частично заменить на морс или квас (особенно летом). Для детей можно купить некоторое количество сладких газированных напитков.

Примеры расчетов из реальных свадеб (доказывают, что все пьют совершенно по-разному)

Количество гостей – 40 человек
Водка – 20 бут.
Красное вино – 17 бут.
Белое вино – 11 бут.
Шампанское – 10 бут.
Сок – 50 литров
Минералка – 20 литров

Количество гостей – 60 человек
Водка – 10 бутылок
Коньяк – 10 бутылок
Виски – 6 бутылок
Красное вино – 15 бутылок
Белое вино – 10 бутылок
Мартини – 8 бутылок (по 1л)
Сок/морс – 80 литров
Минералка – 20 литров

Количество гостей – 65 человек
Водка – 30 бутылок
Коньяк – 30 бутылок
Вино красное – 9 бутылок
Вино белое – 11 бутылок
Шампанское – 20 бутылок
Сок – 40 литров
Минералка – 40 литров

Количество гостей – 38 человек
Водка – 8 бутылок
Вино красное – 25 бутылок
Шампанское – 15 бутылок
Сок – 30 литров
Вода – 20 литров

Сколько нужно алкоголя и безалкогольных напитков для свадебной прогулки?

Для прогулки традиционно покупают шампанское (можно частично заменить легким вином). В зависимости от продолжительности свадебной прогулки рассчитывайте 0,5-1 бутылка на человека. Не забудьте про сок – приблизительно 0,5 литра на человека.

Расчет напитков для выкупа и ЗАГСа

Выкуп невесты обычно завершается фуршетом – шампанское, фрукты, шоколад. Действие это символическое и одного бокала бывает достаточно. Таким образом, одной бутылки хватит на 4-5 человек.

В большинстве ЗАГСов Воронежа фуршет после регистрации (шампанское, конфеты) уже включен в стоимость церемонии, но многие отмечают свершившееся событие дополнительно на выходе из ЗАГСа. Расчет в данном случае такой же, как и для выкупа.
Прибавьте также безалкогольные напитки – наверняка среди Ваших гостей есть непьющие люди.

В заключение несколько полезных советов

1 Покупать алкогольные напитки лучше в крупных гипермаркетах или оптовых базах – это и дешевле и надежнее.

2 Если Вы точно не уверены во вкусовых качествах алкоголя, который собираетесь покупать – возьмите предварительно одну бутылку на пробу.

3 Постарайтесь при случае расспросить приглашенных, кто что предпочитает пить – ведь Ваша задача максимально угодить вкусам и ожиданиям гостей.

4 Если Вы сомневаетесь, хватит ли рассчитанного объема алкоголя, лучше возьмите с запасом или договоритесь с администрацией заведения о возможности докупить необходимое количество напитков.

Напитки на свадьбу: как правильно рассчитать количество алкогольных и безалкогольных напитков.

Организация свадьбы – дело не простое и хлопотное. Всегда хочется спланировать важное торжество так, чтобы все гости были довольны и у молодых остались самые приятные впечатления от свадьбы. Оформление банкета, выбор ресторана, согласование меню – это только малая часть того, о чем следует позаботиться организаторам. Одной из важных задач является составление списка безалкогольных и спиртных напитков и их расчет. Какие выбрать напитки на свадьбу, сколько, как и с чем подавать их гостям – об этом расскажет данная статья.


Свадебный бар

Большую часть напитков на свадьбе подают охлажденными или со льдом, особенно это касается летнего периода. Для хранения напитков, тем более, если гостей будет много, понадобится большой и вместительный холодильник.

Хлеб, фрукты и сыры сочетаются практически со всеми алкогольными напитками.

Крепкий алкоголь

Спиртные напитки традиционно подаются гостям на каждой свадьбе. Самый распространенный напиток с высоким градусом на свадьбе — это водка. Ее подают в охлажденном виде. Жирные блюда из мяса, маринованные и соленые овощи, грибы, выпечка с мясной начинкой или грибами — отличная закуска под водку.

Коньяк частый гость свадебного стола и подать с ним можно твердые сорта сыра и лимон.

Если часть гостей предпочитает виски, то следует учесть их вкусы и поставить напиток исключительно на их стол.

Вино

Для банкета подойдут полусладкие и сухие вина. Белое вино подают охлажденным с рыбой, морепродуктами, белым мясом.

Красное вино хорошо сочетается с деликатесами, дичью, бараниной, телятиной и различными паштетами.

Розовое вино гармонирует с устрицами, икрой и морепродуктами.

Некоторые дамы предпочитают вермут, поэтому их пожелания тоже стоит учесть. Вермут можно использовать для приготовления коктейлей с соком грейпфрута, мятой и лаймом.

Шампанское

Шампанское традиционно считается свадебным напитком. Оно сопровождает всю свадьбу – от выкупа до церемонии разрезания и вкушения свадебного торта. Для охлажденного шампанского на выкупе, в Загсе и на прогулке, пригодится дорожный холодильник.

Предпочтение лучше отдать сухому или полусладкому напитку. На игристом не стоит экономить и купить его впрок. Шампанское отлично сочетается с фруктами, мясом птицы и копченостями, маслинами и благородными сырами. А вот всеми любимый шоколад — не самая лучшая закуска для этого праздничного напитка.


В меню современной свадьбы часто можно встретить этот пенный напиток. В зале организуется специальный пивной уголок, где присутствует живое пиво в бочонке, рыбные деликатесы, орешки, сухарики, сыры и копчености. Любой гость сам может налить себе напиток и взять к нему закуску.

Безалкогольные напитки


Безалкогольные напитки на праздничном столе занимают существенное место. Сколько нужно воды и газировки, чтобы хватило на всех? Рассчитывая безалкогольные напитки, следует отталкиваться от средней нормы жидкости на одного человека в день, а это 1,5-2 литра. Если свадебное торжество отмечается летом, то лучше увеличить объем до трех литров. Морсы, охлажденные чаи, лимонад, газированная вода – все этого должно быть в избытке: в Загсе, на свадебной прогулке, на столе.

Как все рассчитать?


Рассчитать количество напитков на свадьбу совсем не сложно. Примерный расчет спиртного на свадьбу:

  • для молодоженов две на стол и две сувенирные бутылки;
  • для выкупа три бутылки;
  • для прогулки по 0, 5 бутылки на человека;
  • для застолья 500 мл на гостя.

Вино: 0, 75 бутылки вина на человека.

Водка: одной бутылки на двух человек будет вполне достаточно, чтобы избежать сильного опьянения.

Вода, сок, газированные напитки: два литра на человека.

Полезные советы


Для того чтобы понять — какие напитки стоит поставить на стол и сколько их понадобится, следует проанализировать количество гостей и контингент приглашенных: дети, женщины, мужчины, молодежь и пенсионеры. Если провести среди гостей мини-опрос и поинтересоваться — какие напитки предпочитает каждый из приглашенных, то это существенно облегчит выбор спиртного.

Количество спиртного зависит и от времени года, в которое проходит свадьба. В жаркий летний день объем напитков с высоким градусом лучше сократить или заменить их охлажденными коктейлями или пивом.

Как показывает практика, на отрытом воздухе расход напитков выше, чем в помещении кафе или ресторана.

Обычно застолье длиться около 6 часов. Именно на этот промежуток времени следует рассчитать количество тостов и, следовательно, количество спиртного и безалкогольных напитков.


Алкоголь и безалкогольные напитки лучше иметь с запасом. Если они закончатся во время торжества, то это может испортить гостям настроение, навести на мысли о скупости хозяев или о том, что всем гостям пора расходится. Если спиртное и останется, то на семейных застольях оно найдет свое применение.

albion-marriage.ru


Смотрите также

© 2011- Интернет-журнал Vfate.ru.
Карта сайта, XML.
Разработка интернет-магазинов, веб-сайтов